Per cominciare...

  • Degustazione di *crostacei
    e *pesce crudo

    27 €
    (pesce, crostacei, anidride solforosa e solfiti)
  • Ostriche Gillardeau

    6 €/pz
    (molluschi)
  • Ricottina calda al *Gambero Rosa,
    granella di pistacchio di Bronte e Miele

    16 €
    (frutta a guscio, latte e derivati, crostacei)
  • *Polpo alla catalana
    e spuma di patata e zenzero

    19 €
    (latte e derivati, pesce)
  • Uovo barzotto croccante su fonduta
    di caciocavallo podolico

    16 €
    (latte e derivati, uova e derivati)
  • Hummus di ceci al sesamo con cruditè di verdure di stagione

    14 €
    (sesamo)

Pasta e Riso

  • Spaghetti “Carla Latini” ai ricci di mare
    (previa disponibilità)

    28 €
    (molluschi, pesce, crostacei, glutine, sedano)
  • Risotto Carnaroli “Antica Riseria Ferron” al Franciacorta,
    Gamberi e Lime

    22 €
    min. 2 pers
    (latte e derivati, pesce , crostacei, sedano, anidride solforosa)
  • Tagliolino, crema di zucca, porcini e friscous

    20 €
    (glutine)
  • Cavatello al grano arso, fagioli borlotti, cozze
    e sfere di pecorino ghiacciato

    18 €
    (latte e derivati, molluschi, pesce, glutine)

A seguire...

  • Baccalà cotto a bassa temperature, pomodorino giallo,
    riduzione di pizzaiola e purée di patate

    29 €
    (pesce, latte e derivati) senza lattosio
  • Sfoglia di *Calamaro ripiena ai molluschi con gel di mela
    e insalata in proiezione stagionale

    30 €
    (molluschi, pesce)
  • Cotoletta di pesce spada,
    maionese al sesamo
    e cipollotto verde saltato

    30 €
    (pesce, sesamo, uova e derivati)
  • Filetto di Manzo, il suo fondo e il sottobosco

    32 €
    (sedano, anidride solforosa e solfiti)
  • Pesce al carrello
    (cottura consigliata: grigliato o in crosta di sale)

    80 €/kg
    (pesce)
  • *Gamberoni Rossi
    (cottura consigliata: grigliato)

    100 €/kg
    (crostacei)
  • Aragosta alla Francese con maionese
    al suo corallo e verdure di stagione

    ...
    (crostacei, uova)

C'è sempre spazio...

  • Caprese

    8 €
    Torta caprese con gelato alla frutta
    (latte e derivati, uova e derivati)
  • Mamma, Caramelle!

    8 €
    Frolla friabile, Mousse di liquirizia e caramello salato
    (latte e derivati, glutine, uova e derivati)
  • Pistache

    8 €
    Delizia moderna al pistacchio, lampone e vaniglia
    (latte e derivati, glutine, uova e derivati, frutta secca)
  • Tiramisù

    8 €
    (latte e derivati, glutine, uova e derivati)

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